Саке

Саке – японский традиционный алкогольный напиток, который готовится из отборного риса и воды по методу брожения. После ферментации и очистки от сусла сакэ проходит пастеризацию для удаления бактерий и нежелательных дрожжевых элементов. Созревает оно в течение 6-12 месяцев в герметичных резервуарах. Крепость готового напитка обычно варьируется в диапазоне 13–16%.

Саке имеет приятно-горьковатые тона, близкие хересу. Аромат раскрывается оттенками сладких спелых фруктов (яблок, японской груши). Впрочем, у сакэ, как и у вина есть свои «терруары», которые влияют на итоговый вкус. Пьют саке из небольших специальных пиалок - «сакадзуки», сделанных из глины, стекла или дерева.

У нас Вы можете приобрести настоящее саке из Японии. Напитое хорошо сочетается с горячими блюдами японской кухни, морепродуктами, суши, роллами.