Правда ли, что в пиве женские гормоны? Разбираем популярный миф
Привет, друзья! Наверняка многие из вас слышали эту историю, особенно в мужской компании за кружечкой пенного. Один говорит другому: «Брось пить, у тебя от пива грудь вырастет, там же женские гормоны!». Звучит как страшилка из школьного лагеря, но раз уж слух такой живучий, давайте разберемся, где тут правда, а где просто байка.
Важное предупреждение: если вы планируете сесть за руль, помните — употребление алкоголя перед управлением автомобилем или во время него строго запрещено. Скорость выветривания алкоголя у всех разная, и даже небольшое количество пива может привести к трагическим последствиям.
Видео: Пиво
Откуда вообще взялась эта легенда?
История про женские гормоны в пиве ходит уже не один десяток лет. Чаще всего её связывают с хмелем — одному из главных ингредиентов пива, который придает ему характерную горчинку. Хмель действительно содержит фитоэстрогены. Слово звучит угрожающе, но давайте не паниковать раньше времени. «Фито» означает «растительный», то есть это не настоящий человеческий гормон эстроген, а лишь его слабое растительное подобие.
Идея в том, что если растение содержит что-то похожее на женский гормон, то, выпивая напиток из этого растения, мужчина может получить «женственные» черты: увеличение груди (гинекомастию), снижение либидо, рост живота. Звучит логично, но жизнь, как обычно, сложнее простых формул. Это примерно как бояться превратиться в корову от того, что ешь траву, потому что коровы тоже её едят. Смешно, правда?
Так откуда в пиве эстроген, вернее, его растительная тень? Всё из того же хмеля. Ученые обнаружили в нем вещество под названием 8-пренилнарингенин (произносить осторожно, можно язык сломать). Это один из самых сильных известных фитоэстрогенов. Именно он и стал главным «героем» всех этих страшилок.
Что такое фитоэстрогены и насколько они опасны?
Давайте сразу проясним: фитоэстрогены — это не гормоны. Это природные соединения, которые по структуре очень отдаленно напоминают человеческий гормон эстроген. Они настолько слабы, что их активность в тысячи раз ниже, чем у гормонов, которые вырабатывает наш собственный организм.
Чтобы фитоэстроген из пива оказал хоть какое-то заметное влияние, его нужно выпить просто нереальное количество. Мы говорим о десятках, если не сотнях литров в день. Даже самый заядлый любитель пива физически не способен на такой «подвиг». Организм просто не пропустит такое количество жидкости, не говоря уже об алкоголе, который нанесет колоссальный вред гораздо раньше.
А что насчет кваса? Есть ли в квасе женские гормоны как в пиве? Тут история похожая. Классический квас готовится на ржаном хлебе и не содержит хмеля. Поэтому и фитоэстрогенов в нем нет. Однако некоторые современные рецепты или магазинные варианты могут включать хмель для горчинки, но его количество там обычно мизерное.
Так почему же у некоторых любителей пива появляется «пивной живот» и увеличивается грудь?
Вот мы и подошли к самому интересному. Если не женские гормоны в пиве, то какие же причины? Ответ лежит на поверхности, и он гораздо прозаичнее. Основных виновника два: алкоголь и калории.
Пиво — это калорийный напиток. В одном литре светлого пива может содержаться от 400 до 500 ккал, а темное — еще калорийнее. Добавьте к этому традиционные закуски: чипсы, орешки, соленую рыбу. Получается настоящая калорийная бомба. Регулярное превышение нормы калорий ведет к набору веса, и жир откладывается в том числе на животе. Это и есть пресловутый «пивной живот».
А как же грудь? Жировая ткань в организме человека обладает способностью вырабатывать собственный эстроген. Чем больше лишнего веса, тем выше уровень этого гормона. Вот и получается, что причина — не фитоэстрогены из пива, а собственный эстроген, который начинает активнее вырабатываться из-за ожирения, вызванного злоупотреблением калорийным напитком. Получается замкнутый круг, но старт ему дает не мифический гормон в пиве, а банальные лишние калории.
Сравниваем: где еще есть фитоэстрогены?
Чтобы окончательно развеять миф, давайте посмотрим, в каких еще привычных продуктах содержатся те самые фитоэстрогены. Вы удивитесь, но мы едим их постоянно.
| Продукт | Содержание фитоэстрогенов | Комментарий |
|---|---|---|
| Соевые бобы и тофу | Очень высокое | Основа питания в Азии, и это не мешает мужчинам в тех регионах. |
| Лён и семена льна | Высокое | Часто рекомендуются как суперфуд для здоровья. |
| Чечевица и нут | Среднее | Полезные бобовые, которые есть в любом магазине. |
| Пиво (из-за хмеля) | Низкое/Среднее | Количество в стандартной порции ничтожно. |
| Молочные продукты | Зависит от корма коров | Могут содержать следы натуральных эстрогенов животного происхождения. |
Как видно из таблицы, пиво — далеко не чемпион по содержанию этих веществ. Мы спокойно едим сою и льняную кашу, не опасаясь за свою мужественность. Так стоит ли так сильно бояться их в пиве?
Видео: Пиво
Так что в итоге? Пить или не пить?
Подведем черту. Женские гормоны в пиве в том виде, в котором их себе представляют, — это миф. Настоящего эстрогена там нет. Есть слабые растительные соединения — фитоэстрогены, но их количество в обычной порции пива слишком мало, чтобы оказать какое-либо влияние на гормональный фон здорового человека.
Основные риски для фигуры и здоровья от регулярного употребления пива связаны совсем с другими факторами:
- Высокая калорийность, ведущая к набору веса.
- Сам алкоголь, который негативно влияет на печень, сердце и нервную систему.
- Обильные и не всегда полезные закуски.
Так что, если вы иногда позволяете себе бутылочку пива в хорошей компании, не стоит переживать из-за мифических гормонов. Гораздо важнее помнить о культуре потребления и знать меру. А если вас беспокоит изменение фигуры, в первую очередь обратите внимание на общий баланс калорий и физическую активность. Будьте разумны, и тогда ни одна байка о «женском пиве» вас не напугает!
