Протеиновый коктейль: зачем нужен, как работает и как правильно пить | Польза для мышц и не только

Протеиновый коктейль: что это такое и зачем он нужен?

Привет, друзья! Вы наверняка видели этих подкачанных ребят в зале с шейкерами в руках и задавались вопросом: что же они там пьют и зачем? Может, это какой-то секретный эликсир силы? На самом деле, всё гораздо проще и понятнее. Давайте разберемся без сложных терминов, что такое протеиновый коктейль и для чего он нужен обычному человеку, который решил привести себя в форму.

Представьте, что ваши мышцы — это стройка. После хорошей тренировки на этой стройке образовалась куча «разрушений» — это нормально, так мышцы растут. А протеин, он же белок, — это главный строительный материал для ремонта и возведения новых «зданий». Так вот, протеиновый коктейль — это, по сути, удобная и быстрая доставка этого самого стройматериала к месту работ. Не нужно таскать с собой куриные грудки в контейнере, просто размешал порошок в воде или молоке — и готово!

Но тут возникает резонный вопрос: а нельзя ли обойтись обычной едой? Конечно, можно! Однако часто бывает так, что после работы, семьи и тренировки просто нет времени или сил на готовку. Или нужно быстро закрыть «белковое окно». Вот тут на помощь и приходит белковый коктейль. Это не волшебная таблетка, а просто удобный инструмент в арсенале того, кто следит за своим питанием. Это как отвертка: можно закрутить шуруп и ножом, но с отверткой — быстрее, удобнее и надежнее.

Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОТЕИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ?

Как работает протеиновый коктейль в организме?

Давайте проследим путь вашего коктейля. Вы выпили его после тренировки. В желудке он расщепляется на аминокислоты — маленькие кирпичики. Эти кирпичики попадают в кровь и отправляются прямиком к вашим уставшим мышцам. Там они начинают свою восстановительную работу: заделывают микротравмы, которые неизбежно возникают при силовой нагрузке, и помогают мышцам стать чуть больше и сильнее, чем они были до этого. Этот процесс и называется мышечным ростом, или гипертрофией.

А что дает протеиновый коктейль, если выпить его не после тренировки? Он все равно работает! Белок нужен нашему телу постоянно — для здоровья кожи, волос, ногтей, для иммунитета и миллионов внутренних процессов. Если в вашем обычном рационе его не хватает (вы не любите мясо, рыбу, творог или просто не успеваете есть), то белковый коктейль становится отличным подспорьем. Он помогает набрать суточную норму белка без лишних калорий и жира, которые часто идут в комплекте с мясными блюдами.

Есть еще один важный момент — чувство сытости. Белок переваривается дольше, чем углеводы, поэтому после порции протеина вы дольше не чувствуете голод. Это может быть полезно для тех, кто следит за весом и старается избегать вредных перекусов. Шутка в том, что иногда ваш желудок после коктейля думает, что вы съели целую тарелку мяса, хотя вы просто выпили вкусный шоколадный напиток. Обман, но во благо!

Для чего пьют белковые коктейли: главные цели

Итак, зачем люди покупают эти банки с порошком? Причин несколько, и они не всегда связаны с желанием стать как Арнольд Шварценеггер в молодости.

• Набор мышечной массы. Это самая очевидная цель. Чтобы мышцы росли, им нужен избыток белка и калорий. Получить его из обычной еды бывает сложно, особенно если у вас быстрый метаболизм. Протеиновый коктейль после тренировки и между приемами пищи решает эту проблему.
• Похудение и «сушка». Звучит парадоксально, но да! При снижении веса важно сохранить мышцы, иначе уйдет не только жир, но и драгоценная мышечная ткань. Белковый коктейль полезен тем, что дает чувство сытости и обеспечивает мышцы питанием, помогая телу сжигать именно жир. К тому же, на переваривание белка организм тратит больше энергии.
• Восстановление. После интенсивной тренировки тело истощено. Быстрый прием белка (в течение так называемого «белково-углеводного окна») помогает запустить процессы восстановления мышц и снизить болезненные ощущения на следующий день.
• Баланс в рационе. Для вегетарианцев, очень занятых людей или тех, у кого просто плохой аппетит, протеиновый коктейль — это простой способ получить необходимую норму белка, не перегружая желудок.

Задумайтесь, часто ли вы съедаете достаточное количество курицы, рыбы, яиц и творога за день? Если нет, то возможно, вам стоит присмотреться к этому продукту.

Когда и как правильно пить протеиновый коктейль?

Тут нет универсального ответа, как с лекарством «три раза в день после еды». Всё зависит от вашей цели. Но есть проверенные временем рекомендации, которые работают для большинства.

После тренировки — это классика. В течение 30-60 минут после нагрузки мышцы особенно хорошо усваивают питательные вещества. Порция быстрого протеина (например, сывороточного) в это время будет как нельзя кстати. Она остановит процессы разрушения мышц и даст им материал для роста. Что дает протеиновый коктейль после тренировки? Именно этот мощный толчок к восстановлению и росту.

На завтрак или между приемами пищи — как полезный перекус. Это поможет избежать чувства голода и поддержит постоянный приток аминокислот в кровь в течение дня. Особенно удобно, если у вас ненормированный рабочий день.

Перед сном — но тут есть нюанс. Если ваша цель — рост мышц, можно выпить порцию медленного протеина (казеина). Он будет подпитывать ваши мышцы аминокислотами всю ночь, пока вы спите. Для похудения же лучше обойтись без калорий перед сном.

Готовить его проще простого: нужна всего лишь мерная ложка порошка (скоп) и жидкость — вода, молоко или растительное молоко. Взбалтываем в шейкере 30-40 секунд — и готово. Главное — не заливать порошок кипятком, иначе белок может свернуться, и коктейль будет с комочками.

Видео: Как сделать протеиновый коктейль для похудения

Чем полезен протеиновый коктейль и есть ли подводные камни?

Давайте подведем итоги пользы. Итак, протеиновый коктейль нужен для того, чтобы:

• Удобно и быстро получить порцию качественного белка.
• Ускорить восстановление и рост мышц после физических нагрузок.
• Контролировать аппетит и помогать в похудении.
• Сбалансировать рацион при нехватке белковых продуктов.

Но не стоит думать, что это панацея. Самый главный миф — что протеин сам по себе качает мышцы. Это не так! Мышцы качает только тяжелая работа в зале. Протеин лишь дает им для этого возможность и ресурсы. Без тренировок лишний белок не превратится в мышцы, а может быть просто выведен из организма или, в избытке, отложен в виде жира.

Также важно понимать, что это добавка к питанию, а не его замена. Основа рациона — это по-прежнему обычная, цельная еда: мясо, крупы, овощи. Нельзя питаться одними коктейлями. И, конечно, перед началом приема, если у вас есть проблемы с почками или другие заболевания, не поленитесь проконсультироваться с врачом.

Вот и весь секрет этих самых шейкеров. Никакой магии, только наука о питании и удобство. Так что, если вы активно тренируетесь и хотите улучшить свои результаты, возможно, стоит задуматься о том, чтобы добавить в свой рацион этот полезный инструмент. Главное — помнить, что волшебных таблеток не бывает, а путь к цели всегда состоит из тренировок, правильного питания и отдыха.