Как открыть вино без штопора: 3 рабочих способа в домашних условиях

Как открыть вино без штопора: спасаем праздник

Бывало у вас такое: гости на пороге, ужин почти готов, а вы с бутылкой хорошего вина в руках понимаете, что штопор куда-то бесследно исчез? Знакомая ситуация, правда? Не спешите паниковать или, что хуже, пытаться вытолкнуть пробку пальцами. Ваш дом — это кладезь импровизированных инструментов, которые справятся с этой задачей не хуже профессионального штопора. Главное — знать несколько проверенных и, что важно, безопасных методов.

Управление автомобилем после употребления алкоголя запрещено и опасно для жизни. Даже бокал вина может повлиять на скорость реакции. Всегда планируйте поездку заранее.

Видео: Как открыть бутылку вина без штопора

Почему пробка не хочет выходить, и что у нас есть под рукой?

Пробка в бутылке вина — это не враг, а защитник. Её задача — сохранить вкус и аромат напитка, не допуская контакта с кислородом. Но когда она сидит слишком плотно, а подходящего инструмента нет, она превращается в главную головоломку вечера. К счастью, человеческая изобретательность не знает границ. Вы удивитесь, но для открытия бутылки можно использовать предметы, которые наверняка есть у вас дома. Разве это не повод для маленькой гордости?

Перед тем как приступить к «операции», запомните золотое правило: действуйте аккуратно и без лишней силы. Наша цель — насладиться вином, а не собрать осколки стекла по всей кухне или, того хуже, оставить в напитке кусочки посторонних предметов. Итак, что же у нас в арсенале? Обычный кухонный нож, отвертка, даже обычный гвоздь или шуруп могут стать героями этого спасения.

А знаете, какой самый частый вопрос возникает в такой ситуации? Люди спрашивают: «Не испортит ли это вкус вина?». Если действовать чистыми инструментами и правильно, то нет. Вино останется таким же вкусным, каким его задумал винодел. Главное — не протолкнуть пробку внутрь и не раздробить её. В конце концов, разве настоящего ценителя остановит такая мелочь, как отсутствие штопора?

Метод первый: «Винт и рычаг» (с помощью ножа или отвертки)

Это, пожалуй, самый надежный и контролируемый способ из всех импровизированных. Принцип прост: нужно создать точку опоры и вытянуть пробку рычагом. Для этого нам понадобится любой длинный и прочный предмет, который можно вкрутить в пробку: большой шуруп, саморез или даже чистый и прочный гвоздь. Также нужен будет рычаг — например, второй нож, молоток или плоскогубцы.

Как это делается? Сначала аккуратно, чтобы не раскрошить пробку, вкручиваем шуруп или саморез прямо в её центр. Не до конца! Оставьте снаружи хотя бы сантиметр, чтобы можно было зацепиться. Теперь нужен рычаг. Можно поддеть выступающую часть отверткой или гвоздем, используя ручку молотка как опору. Или ухватиться за шляпку шурупа плоскогубцами и медленно, без рывков, тянуть его вверх, одновременно покачивая из стороны в сторону.

Этот метод требует некоторой сноровки, но он очень эффективен. Шутка в том, что после такой процедуры вы почувствуете себя не просто гостем на вечеринке, а настоящим Мастером на все руки. Только представьте восхищенные взгляды друзей! Главное — следите, чтобы металлический предмет не соскользнул и не поранил вам руку. Работайте в перчатках или оберните руку плотной тканью.

Метод второй: «Постучим по стенке» (открытие ботинком)

Этот способ выглядит эффектно и немного по-хулигански, но он действительно работает. Он основан на использовании силы инерции. Вам понадобится только сама бутылка и любой мягкий, но прочный предмет: идеально подходит подошва ботинка или кроссовка, можно использовать толстую книгу в твердом переплете или даже сложенное полотенце.

Техника следующая: возьмите бутылку за горлышко так, чтобы дно смотрело от вас. Аккуратно, но плотно оберните дно ботинком или мягкой тканью — это смягчит удар и защитит бутылку. Теперь станьте рядом со стеной (лучше выбрать угол или дверной косяк) и начинайте мягко постукивать бутылкой, точнее, ее завернутым дном, о вертикальную поверхность. Удары должны быть несильными, но ритмичными.

Что происходит? Пробка внутри постепенно под давлением вина и воздуха начинает выдвигаться наружу. Через 20-30 секунд таких постукиваний вы заметите, что она показалась из горлышка. Теперь её можно легко ухватить пальцами и вытащить до конца. Секрет успеха — терпение. Не бейте что есть мочи, иначе вместо открытия вина вы получите генеральную уборку кухни с красными разводами. И да, этот метод лучше не применять к очень старым и дорогим винам, где пробка может быть хрупкой.

Метод третий: «Давление изнутри» (с помощью ключа или ручки)

Этот способ для тех, кто любит физику. Идея в том, чтобы создать внутри бутылки избыточное давление, которое вытолкнет пробку. Самый известный вариант — протолкнуть пробку внутрь с помощью какого-либо тонкого и тупого предмета, например, ручки от штопора (ирония!), черенка ложки или даже ключа. Но это крайний метод, так как пробка окажется в вине, и её потом придется вылавливать.

Более элегантный способ — использовать принцип нагнетания воздуха. Вам понадобится длинный и прочный предмет, например, велосипедный насос с тонким наконечником или даже трубочка для коктейлей (хотя со второй будет сложнее). Осторожно введите тонкую трубку или иглу вдоль стенки горлышка, между ней и пробкой, стараясь не проткнуть саму пробку насквозь. Затем начинайте медленно нагнетать воздух.

Давление внутри бутылки возрастет, и пробка начнет потихоньку выходить. Этот метод требует ювелирной точности, иначе можно перестараться и получить фонтан вина. Зато он отлично подходит для ситуаций, когда пробка уже начала крошиться, и вытаскивать её опасно. Можно ли назвать это научным экспериментом на кухне? Безусловно!

Видео: Бармен поделился хитростью! Как открыть вино без штопора?

Что делать, если ничего не помогло, а пить очень хочется?

Представим худший сценарий: пробка раскрошилась, половина её внутри, а вино все еще недоступно. Не отчаивайтесь! Есть «план Б». Аккуратно, через мелкое сито или марлю, перелейте вино в графин или кувшин, чтобы отфильтровать кусочки пробки. Вкус может немного измениться из-за контакта с воздухом, но напиток будет спасен. В конце концов, разве это не лучше, чем остаться без долгожданного бокала?

Чтобы таких ситуаций не возникало, дадим простой совет: купите простой штопор-«улитку» и храните его не в ящике с кухонной утварью, а, например, на холодильнике на магните или в одном из кухонных шкафчиков на видном месте. Пусть он всегда будет под рукой. А еще лучше — заведите запасной, который будет жить в барной стойке или в серванте. Парадокс, но как только у вас появится два штопора, необходимость в них, кажется, исчезнет сама собой.

И напоследок, запомните небольшую сравнительную таблицу методов, чтобы быстро сориентироваться в критический момент:

Надеемся, эти советы помогут вам никогда не оставаться перед закрытой бутылкой в растерянности. Ведь хорошая компания и отличное вино заслуживают того, чтобы ничто им не мешало. Приятного аппетита и удачного открытия!