К рыбным блюдам

Главная →
К рыбным блюдам

Подтвердите Ваш возраст

Сочетание рыбы и вина — это подлинное удовольствие для любителей гурманов и кулинарии. Вместе они создают отличный ансамбль, в котором сладость и свежесть рыбы уравновешиваются ароматом и кислотностью вина.

При выборе вина нужно учитывать вид и способ приготовления рыбы. Белые вина с высокой кислотностью, такие как Совиньон блан или Рислинг идеально сочетаются с изысканными и оригинальными рыбными блюдами, как например, лосось или треска. Эти вина подчеркивают натуральные вкусовые нотки рыбы и создают идеальный баланс на нашем языке.

Варианты для вас: Frankland Estate, Prinz Salm Two Princes Riesling, Kloster Eberbach, Riesling Trocken, Kloster Eberbach, Riesling Sekt

Полнотелые белые вина или легкие красные идеально подойдут к жирной рыбе, такой как скумбрия или тунец.

Если рыба готовится на гриле или жарится, выбирайте вино с более сильными добавками и танинами, чтобы оно оставалось с ароматом жареного. Если рыба запечена или приготовлена в соусе, то выбирайте вино с более мягкими танинами, чтобы не перебить её нежность и аромат.

Важно также учитывать дополнительные ингредиенты и приправы. Если рыба подается с соусом на основе сливок или сыра, выбирайте кислые вина, чтобы сбалансировать их жирность. Если приправили лимонным соком или зеленью, то лучше выбирать вино с цитрусовыми нотками и травяным ароматом.

К РЫБЕ