Любите ли вы саке так, как его любят в ресторане «Где мое саке»? Если вы еще не были в этом уютном месте на Железнодорожной улице, то обязательно загляните. А мы расскажем, что там интересного и почему стоит попробовать.
При управлении автомобилем употреблять алкоголь запрещено.
Многие гуглят «где мое саке ресторан» и в конце концов находят адрес: Железнодорожная ул., 9/15. Заведение небольшое, но атмосферное. Внутри — приглушенный свет, деревянные панели, японские фонарики. Официанты знают о саке всё и с удовольствием помогают выбрать напиток под настроение. А если вы не знаете, что заказать, вам принесут дегустационный набор.
Как найти и что ждать от ресторана
Ресторан находится в пяти минутах ходьбы от станции метро. Точный ориентир — дом с вывеской в виде чашки саке. Если пользуетесь навигатором, вбейте «Где мое саке железнодорожная ул 9 15 меню» — и вы точно не заблудитесь. Вход со двора, но есть указатель.
Внутри вас ждут несколько залов: основной, с барной стойкой, и отдельные кабинки в японском стиле — там можно уединиться компанией. В зале часто играет джаз или традиционная музыка, но ненавязчиво. Мебель удобная, столы просторные. Приходите даже с детьми — для них есть стульчики и специальное меню (правда, детское, без саке).
Если вы на автомобиле, напоминаем: после саке садиться за руль нельзя. Лучше закажите такси или приходите пешком. Рядом есть парковка, но в вечернее время она обычно занята, поэтому планируйте заранее. Персонал подскажет, где можно оставить машину на ночь.
Видео: 💰Скупили Все Меню в Самом Дорого Ресторане в Москве Заказ на 300 000 рублей🍽️
Меню «Где мое саке» — что попробовать
Кухня ресторана удивит даже бывалых гурманов. Здесь подают не только саке, но и традиционные японские блюда, а также авторские закуски от шефа. Повара используют свежие продукты, многие ингредиенты привозят из Азии. В меню есть подробные описания каждого блюда, так что легко ориентироваться.
Начните с классики: эдамаме — молодые соевые бобы с морской солью, или хийяши вакаме — салат из морских водорослей с ореховым соусом. Основные блюда: рамен с курицей или говядиной, соба с креветками, унаги — жареный угорь под сладким соусом. Порции средние, но сытные. Кстати, шеф любит добавлять в блюда нотку саке — это придает изюминку.
Для тех, кто хочет попробовать всё сразу, есть сеты. Например, «Саке-план» включает несколько закусок и три разных вида саке. Цена сета приятно удивляет — примерно на 15% выгоднее, чем заказывать отдельно. Уточните у официанта актуальное меню и состав набора.
- Сет «Дегустатор»: сашими из лосося и тунца, гедза, эдамаме, три вида саке.
- Сет «Вегетарианский»: темпура из овощей, грибы шиитаке, авокадо-ролл, чай с жасмином.
- Сет «Философ»: суп мисо, рисовые колобки онигири, маринованный имбирь, горячее саке в керамическом чайнике.
Если вы впервые в ресторане, обратите внимание на «Где мое саке меню» — это специальное меню, где каждый пункт сопровождается комментарием сомелье. Там подробно расписано, какое саке подается к какому блюду, какова температура подачи и какой вкус вы почувствуете. Это настоящий курс молодого бойца для новичка.
Саке — короткий ликбез
Многие ошибочно называют саке рисовой водкой. На самом деле это ферментированный напиток, который делается из риса, воды, грибка кодзи и дрожжей. В процессе брожения образуется спирт, но это не дистилляция, поэтому вкус совершенно другой. Крепость — от 10 до 20 градусов. Саке никогда не бывает прозрачным? На самом деле бывает: фильтрованное саке — почти прозрачное, а нефильтрованное — мутное, с белым осадком.
Существует два основных типа: сухое (каракучи) и сладкое (амакучи). Сладость зависит от того, сколько сахара осталось в напитке. Есть еще непастеризованное саке «нама» — его нужно пить молодым, оно имеет свежий, фруктовый аромат. И «добуроку» — зимнее саке с молочным вкусом. Чтобы не запутаться, просто посмотрите на этикетку или спросите официанта.
Как правильно пить саке? Из небольших керамических чашек — снэков. Наливать напиток принято сперва соседу, а сосед нальет вам. Поднимать чашку можно двумя руками — это знак уважения. Пить саке принято маленькими глотками, не спеша, чтобы почувствовать вкус. И не забывайте: закусывать саке — обязательно.
| Тип саке | Температура | Идеальная закуска |
|---|---|---|
| Сухое (каракучи) | Охлажденным | Сашими, суши, цукини |
| Сладкое (амакучи) | Комнатной температуры | Фрукты, десерты, сыры |
| Нефильтрованное (нигори) | Охлажденным | Пряные блюда, темпура |
| Подогретое (канцаке) | 45-55°C | Горячие блюда, тушеное мясо |
Кстати, подогревать дорогие сорта саке — дурной тон. Считается, что так маскируют недостатки. В «Где мое саке» вам обязательно подскажут, как лучше пить именно выбранный сорт. А если захотите пошутить — скажите: «Мне погорячее, как в моей бывшей» — и официант улыбнется.
Видео: Лучшие рестораны Москвы. Ресторан SAPIENS. Где вкусно поесть в Москве. Restaurants in Moscow .
Планируйте визит правильно
В пятницу и субботу вечером мест может не быть, поэтому лучше забронировать столик заранее. Сделать это можно через сайт или позвонив по телефону. Или просто придите в будний день — с понедельника по четверг в зале спокойнее, а меню такое же полное.
Обратите внимание на счастливые часы: с 17 до 19 часов на большинство позиций меню действует скидка 20%. Это отличный вариант для знакомства с рестораном без удара по бюджету. Также по субботам проводятся дегустации саке — приходите за новыми знаниями.
И последний совет: не бойтесь задавать вопросы. Официанты здесь не просто обслуживают, а как гиды в мире японских напитков. Разве может быть лучше времяпрепровождение, чем вечер в компании друзей, вкусного саке и уютной атмосферы? Кто не мечтал найти место, где понимают, чего ты хочешь? — В «Где мое саке» это понимают.
Теперь вы знаете, где находится этот ресторан на Железнодорожной улице, 9/15, и что попробовать в меню. Приходите — и пусть ваш вечер будет теплым, как глоток хорошего саке. А если заблудитесь, вспомните вопрос: «Где мое саке?» — и навигатор вас найдет.
